Idag stod jag i köket & hade noll inspiration över till vad vi skulle ha till lunch. Fick bli en köttfärssås med egengjord tomatkross & smält parmesan - där av namnet "lyxigare"
Den här mackan åt jag till lunch alldeles nyss. Lyxiga kräftstjärtsmackor , 2 st 2 skivor valfritt bröd ½ burk kräftstjärtar à 300 g 2 mogna avokador 2 msk citronsaft 1-2 krm cayennepeppar salt Garnering gräddfil stenbitsrom rödlök dill gräslök Låt kräftstjärtarna rinna av
På helgerna har jag äntligen lite tid att göra en lyxigarelunch. Denna lördagslunch fick en guldkant av varm rödbetssallad med chevré, serranoskinka, honungsrostade valnötter och hallonvinägret
Här kan du sitta i skuggan på sommaren och dricka isté eller njuta av lunch eller en drink. I Madrid bodde vi på Hotel Orfila en del av Relais & Chateaux lyxiga hotell